우유가 들어간 칵테일 (feat.깔루아,크림 드 )

칵테일이 만들어진 목적중 하나가

도수가 센술을 보다 부드럽게 마시기위해

만들어졌는데요

 

그목적을 더 이루어줄, 칵테일을 더 부드럽게 만들어줄

하나의 재료를 소개해드리겠습니다

 

바로 일상생활에서 아주 쉽게 구할수있는 

"우유"

입니다. 

물론 프루티하고 상큼한 칵테일을 선호하시는 분들도 많이 계시지만

한번 우유가 들어간 밀키하고 크리미한 칵테일들을 맛보시게 되시면

아마 그맛에 빠져나오시기 힘드실거라고 생각합니다

 

그래서 오늘은 우유의 효능에 대해서 알아보고 

우유가 들어간 칵테일에 대해서 알아보겠습니다

 

 

우유의효능


1.칼슘 공급

 

우유는 우리가 섭취할수있는 칼슘의 가장좋은 공급원입니다. 칼슘은 뼈손실,암, 두통, 관절염

등의 주요 만성질환으로부터 보호해줍니다 또 불필요 지방을 줄이게해주고 체중을 감소시키는데 도움을 줘 

보조역할을 합니다 뼈물질 생성에 필수적인요소는 칼슘이고 밀도를 높이는데에 도움을 줍니다

우리가 흔히 구할수있는 물품중 가장 쉽게 구할수있는 칼슘공급원입니다

2.심장 건강 증진

 

칼슘은 뼈만 튼튼하게 해주는것뿐만아니라 뇌졸증,심장질환의 가능성을 줄여줍니다

건강한 심장을 원하시는 분들은 항상 우유와 가깝게 사는것이 좋습니다 

또 마그네슘과 칼슘성분은  혈압을 낮추고 혈액의 순환은 증가시키며 

스트레스를 줄이는 혈관확장제 역할을 하고 우유안에 펩타이드라는 요소는 

혈압을 증가시키는 요소를 억제해준다네요 bb

 

3.건강한 뼈

 

언급한 바와 같이 칼슘이 풍부하고 뼈구조의 발달에 필수적입니다

골다골증 같은 뼈질환은 매일 일정량의 우유를 섭취함으로써 예방할수있습니다

4.치아 보호

 

치아의 에나멜 표면을 보호하는 역할을 하기때문에 성장기에 어린이들이나 치아가 약해지시는 어르신들에게

추천드립니다




5.다이어트 및 비타민 섭취 증진

 

의학 연구에 따르면, 우유를 마시는 것은 필수 비타민 섭취를 상당히 향상시킵니다.
우유 한 상자를 통째로 소비하는 사람은 하루 칼슘 요구량을 두배로 늘리는 반면, 탄산 음료 한캔을 마시는 다른 사람은 실제로 칼슘 수치를 1/3 낮출 수 있습니다. 칼슘은 위에 나열된 다른 모든 필수 미네랄과 함께, 우리 몸의 모든 면의 적절한 기능을 보장하기 위해서 매일 식단에 필요합니다.

 

 

 

 

 

 

 

1.화이트러시안 칵테일

 

많은 분들이 알고계시는 블랙러시안 칵테일에 우유(크림)을 추가한 칵테일입니다

 

애초에 블랙러시안이 강한 보드카에 커피리큐어인 깔루아가 들어가 부드러운 맛이나긴하지만

실제로 알콜함유량이 높아요

이걸 중재해줄 재료가 바로 크림인것같습니다 

 

재료
보드카 | 40ml
커피 리큐어 | 20ml
생크림 | 소량

1. 올드 패션 글래스에 보드카와 커피 리큐어, 얼음을 넣고 젓는다.
2. 생크림을 띠운다.

 

 

( 깔루아(Kahlúa))

 

 

 

깔루아는

 

깔루아는 커피리큐어이고

멕시코의 베라크루스 지역에서 생산됩니다

1936년부터 생산됬다고하네요 

 

백프로 아라비카 커피원두와 사탕수수의 혼합으로 만들어진 증류주에 

바닐라와 캐러멜을 더해 특별한 맛이 납니다 

블랙러시안,화이트러시안 에도 들어가고 에스프레소 마티니의 재료로 사용됩니다

 

 

커피리큐르 답게 커피향과 달콤한맛이 특징이구요

도수는 소주와 비슷하다고 하네요

샷으로 마실경우에는 강한 커피향때문에 도수가 묻혀서 술맛이 거의 안납니다

 

또 제과제빵용으로 사용되기도 하고 모카계통 레시피에 풍미를 맞추기 위해 첨가 되기도합니다 


또 우리나라에서 제법 인기가있는 술중 하나입니다 

큰마트에 주류코너에 가면 작은 용량의 깔루아 병이 있습니다 

그만큼 우리주변에서 쉽게 볼수있으며 쉽게 구할수있는 술입니다 

 

또 깔루아 의 라이벌이라고 볼수있는 커피리큐어 가 있는데요 

 

바로 베일리시 입니다

베일리시 리큐어에 대해서 궁금하신분들은 제 네이버 블로그 타고오세용

 

https://blog.naver.com/gcg1123/221923810059

 

 

 

 

 

 

 

 

2.브랜디 알렉산더 

브랜디 알렉산더 

브랜디 베이스의 칵테일로 

1800년대 중반

영국황태자

에드워드 7세와 덴마크 국왕의 딸 알렉산더의 결혼을 기념해 만들어졌습니다

 

원래는 진베이스였다가 브랜디로 바꼈다네요

현재 레시피상 도수는 20도

 

들어가는재료를 보면 예상할수있듯이 

달달한 맛과 크림향이 특징 

근데 또 이크림향이 호불호가 갈려서 넛매가루를 가니시로 사용하며 크림향을 잡는다하네요

 

재료

칵테일 글라스
브랜디 3/4oz
크렘 드 카카오 브라운 3/4oz
크림 3/4oz
넛멕 가루 


만드는 법
1. 칵테일 글라스와 셰이커에 얼음을 넣는다.
2. 셰이커에 브랜디, 크렘 드 카카오, 크림를 순서대로 3/4oz를 넣고 섞는다.
3. 칵테일 글라스 얼음은 비우고 셰이커에서 따라낸다.
4. 넛멕 가루를 적당히 뿌려서 마무리 한다.

크림 대신 우유를 사용할 땐 브랜디와 카카오를 셰이킹하여 잔에 따라낸 뒤 우유를 부어 젓는다. 다만 조주기능사 실기에는 우유를 같이 셰이커에 넣고 셰이킹 한다.

 

 

 

 

(크림 드 카카오 브라운)

깔루아는 커피리큐르 였다면

 

이건 카카오 초콜렛 리큐르라고 보시면 됩니다

 

주정에 카카오와 설탕을넣어서 숙성시킨 술입니다

 

 

착색을 한 다크와 착색을 하지않은 화이트 

 

이렇게 두종류가 있고 

 

(색이 투명한데 초콜릿맛이난다니 신기하네요)

 

깔루아와 비슷하게

샷으로는 안먹고 칵테일에 쓰거나 제과제빵에서 주로  쓴답니다

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3.그래스호퍼

 

국민MC유재석이 생각나는 칵테일이네요

 

칵테일이 녹색이여서 그래스호퍼(메뚜기) 라고 불렀다고 하네요

 

크림이 들어가는 칵테일 중 하나이고 

 

카카오랑 민트 리큐어를 사용하기때문에

 

호불호 많이 갈리는 민트초코맛 칵테일 이라고 볼수있습니다

 

 

크렘 드 멘트 그린 - 1oz
크렘 드 카카오 - 1oz 
우유 - 1oz

 

 

 

(크림 드 민트 )

리큐르의 일종이고요

 

 

색깔을 보고 예상할수있듯이 

 

주정에 설탕과 민트잎을 넣어서 만든술입니다

 

결과적으로 강한 단맛과 강한 민트향이 나는 것이 특징이며,

따라서 호불호가 아주 심하게 갈립니다

민트를 좋아하더라도 굉장한 단맛과 시럽처럼 끈적한 질감때문에 호불호가 한번 더 나뉜다고 하네요

 

 

 

 

 

이렇게해서 오늘 우유 가 첨가된 칵테일에 대해서 알아보았는데요

 

처음술을 접할때 

강한도수의 술을 덮어줄수있는 우유가 첨가된 칵테일을 추천드리고 싶습니다 

 

긴 글읽어주셔서 감사합니다